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要在手机知乎上解绑手机号码绑定，可以按照以下步骤操作。
1、打开知乎APP，并登录账号。
2、在底部菜单栏中，点击右下角的“我的”选项。
3、进入“我的”页面后，点击右上角的设置图标，即齿轮图标。
4、进入设置页面后，选择“账号与安全”选项。
5、在账号与安全页面中，找到并点击“手机号”选项。
6、点击“解绑”按钮，并按照页面提示进行操作，可能需要输入验证码以确认身份。
7、完成解绑操作后，手机号码将不再与知乎账号绑定。
在解绑手机号码之前，请确保已经绑定了其他可用于登录的方式（如邮箱登录或第三方社交账号登录），以防解绑后无法登录账号，不同版本的知乎APP可能存在细微的界面差异，但基本的操作步骤是相似的，如有任何疑问或遇到困难，建议查看知乎的官方帮助文档或联系知乎的客服支持获取更多帮助。